Venku začíná to pravé podzimní počasí. Listy se zbarvují, vzduch voní po skořici a ty cítíš, že je čas zpomalit. Zachumlat se do deky, zapálit si svíčku a dopřát si něco, co propojí vůni podzimu s pocitem domova. Chceš něco teplého, sladkého a voňavého. Přesně takové jsou tyto Lemon Cinnamon Rolls – nadýchané, skořicovo-jablečné šneky s jemným citronovým krémem, do kterých se zamiluješ hned po prvním soustu.
Jsou kombinací všeho, co na podzimu milujeme – šťavnatá jablka, voňavá skořice, javorový sirup a jemné kynuté těsto. A aby to nebylo jen o chuti, ale také o výživě, doplnila jsem je proteinovým krémem ESTYWELL s příchutí Lemon Cheesecake, který jim dodá svěžest a pořádnou dávku bílkovin.
🍂 Co budeš potřebovat
Kvások:
½ kostky droždí
1 ČL javorového sirupu
1 ČL mouky
100 ml vlažného mandlového mléka
špetka soli
Těsto:
400 g hladké mouky
100 g špaldové celozrnné mouky
60 ml kokosového oleje
70 ml javorového sirupu
250 ml mandlového mléka
Náplň:
3 jablka
3 PL javorového sirupu
30 ml kokosového oleje
3 PL skořice
Krém:
ESTYWELL protein Lemon Cheesecake + voda
🧡 Postup:
-
Připrav kvásek. Droždí rozdrobíme, přidáme javorový sirup, mouku, špetku soli a zalijeme vlažným mandlovým mlékem. Když kvásek vyběhne, je připravený.
-
Vypracuj těsto. Ve větší míse smícháme všechny ingredience na těsto spolu s kváskem. Hněteme, dokud není těsto hladké a pružné. Necháme ho přikryté kynout alespoň hodinu.
-
Jablečná náplň. Jablka nakrájíme na malé kostičky, opečeme je na kokosovém oleji s javorovým sirupem a skořicí, dokud nezměknou a krásně nevoní.
-
Tvarování. Vykynuté těsto vyválíme na obdélník, potřeme jablečnou náplní, srolujeme jako roládu a nakrájíme na kolečka.
-
Pečení. Šneky uložíme do formy, necháme je ještě 15 minut dokynout přikryté utěrkou a poté dáme do trouby. Pečeme při 180 °C asi 25–30 minut, dokud nezezlátnou.
-
Krém. Protein ESTYWELL Lemon Cheesecake smícháme s vodou do hustšího krému a potřeme jím ještě teplé šneky.
A pak už jen ten nejlepší moment – hrnek teplého čaje, deka a vůně čerstvě upečených šneků, která provoní celý domov. 🍋
Podzim je ideální čas zpomalit, načerpat novou energii a dopřát si chvíle, které nás dělají spokojenějšími.
Tyto Lemon Cinnamon Rolls jsou jako stvořené pro pomalá podzimní rána nebo večery, kdy chceš zpomalit a dopřát si sladké potěšení s nádechem svěžesti. Upeč si je a dej nám vědět, jak ti chutnaly!