Pokud i ty patříš mezi milovníky tradičních receptů, které připomínají domov a jsou plné lásky, mám pro tebe skvělou zprávu! Tento recept je ideální volbou, pokud si chceš vychutnat tradiční chuť dukátových buchtiček, ale v nové veganské verzi. Tyto buchtičky jsou tak nadýchané a jemné, že si je zamiluješ už při prvním soustu! A neboj se, příprava je úplně jednoduchá, takže si je můžeš připravit kdykoli, a potěšíš nejen sebe, ale i své blízké.✨
Ingredience
na buchtičky:
- 300 g hladké špaldové mouky
- 200 g sójového nebo mandlového mléka
- 25 g třtinového cukru
- 15 g čerstvého droždí
- 75 g oleje
- Špetka soli
na krém:
- 30 g ESTYWELL vegan proteinu
- 1–2 lžíce agávového sirupu
- Voda (podle potřeby, aby vznikla jemná konzistence)
Postup na přípravu:
-
V míse smícháme prosejanou špaldovou mouku se špetkou soli a ve středu uděláme jamku. Do ní nalijeme polovinu mléka pokojové teploty, přidáme cukr a rozdrobíme droždí. Necháme stát 15 minut, aby vznikl kvásek.
-
Když kvásek vzejde, přidáme zbytek mléka a olej. Vypracujeme hladké pružné těsto, zakryjeme mokrou utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout.
-
Po vykynutí těsto jemně prohmatáme, odebereme kousek, vyválíme z něj "hada" a nakrájíme asi na 2 cm dlouhé kousky. Každý kousek jemně naolejujeme a naskládáme do olejem vymazané formy.
-
Opět zakryjeme utěrkou a necháme dalších 20 minut kynout. Rúru předehřejeme na 180 °C a pečeme buchtičky 30–40 minut, dokud nebudou krásně zlatohnědé.
-
Na krém smícháme veganský protein, agávový sirup a postupně přidáváme vodu, aby vznikla jemná krémová konzistence.
-
HOTOVO! Buchtičky ještě teplé naložíme na talíř, přelijeme je lahodným proteinovým krémem. Pokud máš chuť, přidej čerstvé ovoce, oříšky nebo trochu kokosového cukru na dozdobení.
Tento recept na veganské dukátové buchtičky je skvělou volbou, pokud chceš vyzkoušet něco nového, ale zároveň zůstat věrná oblíbeným chutím. Potěšíš jimi sebe i své blízké a určitě se stanou jedním z tvých oblíbených receptů. Tak si užij jejich přípravu a zaslouženou odměnu na talíři!👩🍳
Dobrou chuť!🤍